卤的味道总是能抓住一个吃货的胃，因为卤味很受欢迎，所以外面开了很多卤味店，生意都很好。卤味不仅下饭，还是很好的下酒菜，小孩和大人都喜欢吃。很多人不会做卤味，都会吃店里买，因为自己做不出那个味道。
想要做出美味的卤味，需要用到很多香料，，香料的比例也很关键。今天小编就把祖传的万能卤味配方分享给大家，不管什么食材，这样卤出来，保证香味浓郁，喜欢卤味的赶紧收藏了哦。
【万能卤味配方】
香料配方：八角5g、桂皮4g、小茴香3g、甘草2g、山奈3g、甘松2g、豆蔻粉2g、草果2g、丁香2g、砂仁2g、南姜10g、花椒3g、红曲3g、辣椒粉10g、干辣椒5个。
调料配方：高汤3000g、盐10g、色拉油2勺、冰糖150g、生姜15g、大葱30g。
食材：鸭翅、鸡翅、鸡蛋、豆干、豆皮、鸭掌、莲藕、猪蹄、猪肝等等。
步骤如下：
