经常去海鲜菜市场就会发现，既然有长相如此相似的两种生物，很多外行就分不清牡蛎和生蚝的区别。很多网友都问我这个问题，其实小编也不是特别清楚，为了这个事情，我特意去问了在市场上卖海鲜的一些大佬们。大佬们是这么教我分辨的我们一起来看一看吧。
有些人会认为牡蛎和生蚝是不一样的东西，只是长得相似而已，，其实不然。它们之所以有两种不同的称呼，仅仅是因为不同地区的叫法不同，在南方更习惯于叫生蚝，北方地区则叫牡蛎；尽管两者是同一个东西，但日常生活中牡蛎和生蚝常常是作为两种产品贩卖。
竟然牡蛎和生蚝是同一种海产品，那它们之间有什么区别呢？也就是海鲜市场上常常把个头大的称为生蚝，价格也会略高于个头的牡蛎，烹饪方法也不同，生蚝常用碳烤，牡蛎则多为小炒或炖汤。
