材 料 ：茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、油
1.将茄子切成方块，也可以切成圆形。
2.鸡蛋打成蛋液备用。
3.切好的茄子先蘸点蛋液，然后放进面粉，最后再裹一层面包糠。
4.把茄子放进油锅中炸，大约5-10分钟后就完成啦。
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