5.油炸茄子跟番茄酱搭配，很开胃哦。
原料
猪肉糜3两 大茄子两根
面粉100克
辅料
葱、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒粉、盐 各适量
1.调一份浓面浆，可以放盐和胡椒粉。买现成肉糜或者自己剁都可以，拌入葱、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒粉，顺时针搅拌上劲。盐或者酱油选其一。
2.茄子切一厘米以内的片，并每片都剖开3/4，塞入肉馅。起油锅，冒烟后改小火。将茄子在面糊里左右拖一拖，沾满后置入油锅开炸，放进6、7个后，改中火，稍炸一下翻面。
5.油炸茄子跟番茄酱搭配，很开胃哦。
原料
猪肉糜3两 大茄子两根
面粉100克
辅料
葱、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒粉、盐 各适量
1.调一份浓面浆，可以放盐和胡椒粉。买现成肉糜或者自己剁都可以，拌入葱、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒粉，顺时针搅拌上劲。盐或者酱油选其一。
2.茄子切一厘米以内的片，并每片都剖开3/4，塞入肉馅。起油锅，冒烟后改小火。将茄子在面糊里左右拖一拖，沾满后置入油锅开炸，放进6、7个后，改中火，稍炸一下翻面。
