7.待剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可
小贴士:煎制豆腐用小火,用大火容易把豆腐煎糊,豆腐煎一下,更容易入味,郫县豆瓣酱要用小火炒出香味,炒出红油味道才好,最后用水淀粉勾芡,可以使菜肴颜色红亮,看着更有食欲
7.待剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可
小贴士:煎制豆腐用小火,用大火容易把豆腐煎糊,豆腐煎一下,更容易入味,郫县豆瓣酱要用小火炒出香味,炒出红油味道才好,最后用水淀粉勾芡,可以使菜肴颜色红亮,看着更有食欲