炎热的夏季吃点凉菜是比较合适的，让大家口腔清爽，降火气！那么这样的凉菜有哪些呢？又该怎么做呢？不妨跟着一起学下。
夏季好吃的凉菜
1.凉拌土豆条
食材：土豆一颗，葱、食盐以及麻油适量。
做法：土豆去皮，切成小条的样子，泡在水里洗干净；将洗好的土豆下锅煮上一分钟，滤干水份；把葱和大蒜切成末；将上面切好的配料和食盐以及麻油调好待用；然后和煮好的土豆条一起稍微拌下，撒上些芝麻就可以吃了。
2.凉菜菠菜
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