蒜香荷兰豆
食材:荷兰豆 ,青椒,红椒 ,蒜。
做法:
1、荷兰豆两侧去筋洗净。
2、红椒1个斜切成片。
3、大蒜去皮切末。
4、荷兰豆入沸水中焯一下,约20秒。
5、捞出后放入装有冷水的盆里浸泡。
6、凉透后捞出沥干,备用。
7、锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香。
8、再放入荷兰豆煸炒1分钟。
9、然后加入红椒片翻炒半分钟。
10、最后加适量盐与味精炒匀,即可关火。
西芹百合炒腰果
食材:百合、腰果、西芹
辅助食材:胡萝卜、盐、砂糖
做法:
1.将百合切去头去尾分开,西芹清洗干净切丁,胡萝卜切薄片备用
2.锅中倒入油,冷油放腰果炸至酥脆,捞出放凉即可
3.锅中留底油,烧热放胡萝卜、西芹丁,用大火翻炒一分钟左右
4.放百合、盐、砂糖,大火翻炒一会
5.盛出,洒点放凉的腰果即可
【丝瓜虾仁】
丝瓜1根,虾仁50克,酱油10克,胡椒粉2克,盐1克,姜片蒜末适量
【制作步骤】
1,丝瓜去皮切成滚刀块,鲜虾剥去虾壳抽出虾线备用。
2,热锅,锅内倒入适量的食用油,爆香蒜末和姜片后,倒入虾仁快速翻炒。
3,倒入丝瓜块拌匀,放入胡椒粉和酱油翻炒均匀。
4,丝瓜炒至变软后加入盐调味即可出锅。