将准备好的大蒜拍碎去皮之后切成蒜末备用，可以稍微切碎一点。
锅里放入少许油，将蒜末放下去小火炒香，可以闻到蒜香味即可。
将生抽，耗油，盐和烫加少许水调成酱汁，口味清淡的可以不用放盐，因为耗油有一定的咸度。
将1勺淀粉加入调好的酱汁里，用筷子搅拌使其化开。
将调好的酱汁倒入锅里，转中小火收汁，汤汁稍微浓稠时即可关火，将酱汁淋在装好盘的生菜上。
一盘脆嫩可口的白灼生菜就做好了，简单烫一烫，没有经过高温更好的保留了营养成分。
生菜烫的时间不能过久，不然吃起来不够脆嫩。
喜欢吃辣的可以加点辣椒，味道一样很不错。
还有一种做法，凉拌蒜香生菜
