我们都知道，燕窝一般采用隔水蒸或隔水炖的方式来烹调，但大家是否留意过炖盅的材质呢？炖盅没选对，也很容易造成营养流失。
我们都知道，燕窝一般采用隔水蒸或隔水炖的方式来烹调，但大家是否留意过炖盅的材质呢？炖盅没选对，也很容易造成营养流失。
不同材质的炖盅，哪种才最适合炖燕窝呢？今天窝姐就来为大家细细分析——炖燕窝要用什么炖盅？
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玻璃炖盅
市面上卖的电炖壶可以用来炖燕窝，非常方便。电炖壶的材质一般是玻璃，导热较快，比较节省时间，由于玻璃是透明的，能够方便观察炖煮的情况。即保留营养的同时又节省时间，非常适合新手和时间紧缺的上班族使用。
电炖壶炖燕窝的时间要视乎电炖壶的功率来定：如功率为1000W的电炖壶，一般需时为25-30分钟；如电炖壶的功率少于1000W，则需时就要相应地长一些。
