排骨斩块后，先用清水浸泡至没有血水，中间换水2~3次，然后把排骨放进电压力锅，加入几块姜片和没过排骨的清水。启动电压力锅的肉类按钮，土豆削皮，切滚刀块，压熟的排骨捞起，排骨水留用，姜片不要。
热油锅，放进土豆块煸炒至土豆微微带焦黄，加入煮排骨的汤水，水量要没过材料，如果汤水不够就加点清水，放进排骨，大火煮开后转中小火煮15分钟。关火，放进咖喱块，搅拌几下，等咖喱块融化后重新开火，边小火加热边翻炒，至酱汁浓稠即可。
咖喱，令人欲罢不能的味道，排骨，猪身上最美味的部位。咖喱土豆炖排骨，成品颜色金黄，味道香醇，口感纯正。吃一口软糯的土豆，再来一块浸入味的排骨，简直是人生一大享受。
想知道怎么做吗？大喵来教你啊！
