原料：
水发海参100克，黄豆芽200克，葱段、泰椒圈各5克。
调料：
A料（老抽、蚝油各3克，白糖6克，盐3克）
普宁豆酱10克，红油3克，菜子油5克。
做法：
1、将海参、黄豆芽洗净，海参切成0.8厘米的条，分别焯水，海参用蚝油水煨至半入味。
2、起锅，入菜子油烧热，入葱段、泰椒圈煸香，入普宁豆酱翻炒，入海参条、黄豆芽、A料，，大火翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
原料：
水发海参100克，黄豆芽200克，葱段、泰椒圈各5克。
调料：
A料（老抽、蚝油各3克，白糖6克，盐3克）
普宁豆酱10克，红油3克，菜子油5克。
做法：
1、将海参、黄豆芽洗净，海参切成0.8厘米的条，分别焯水，海参用蚝油水煨至半入味。
2、起锅，入菜子油烧热，入葱段、泰椒圈煸香，入普宁豆酱翻炒，入海参条、黄豆芽、A料，，大火翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
