秋季多燥病，人们容易受燥邪影响而发病，如出现咳嗽不止、口干舌燥等，更甚者，还会出现严重便秘。
这时，除了多喝水以缓燥感，不妨也试着吃一些“白色”的食物。
秋季润燥吃“白物”，根据中医五行说的理论，秋季五色属白，五脏属肺。白色归于肺，而白色食物大多偏寒凉，有补肺的作用，对缓解秋燥很有良效。
莲藕
莲藕，性味干凉，色白入肺，有止血生津、清热润肺之效。莲藕生吃，清热、除烦、润肺；煮熟后的莲藕，由寒变温，能健脾、补阴、润燥。
✦莲藕老鸭汤
做法：莲藕、老鸭洗净切块，与蜜枣、姜一同放入锅内，熬煮2小时，加盐调味即可。
功效：鸭肉不温不热，加上性温凉的莲藕，有清热去火，滋阴润燥的功效。
百合
中医认为，百合性平，味甘、微苦，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神的功效，对肺阴虚的燥热咳嗽及劳损久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症，都有良好的疗效。
✦银耳百合红枣汤
原料：银耳100克，百合10克，红枣3~4个，冰糖少量。
做法：银耳凉水泡发撕小块，去根部，百合凉水泡发，红枣撕成小块。上述原料放入锅中，小火煲至银耳软糯，红枣香气飘出（大约1.5小时），加冰糖即可。
功效：银耳经熬煮后，有润肺滋阴的作用，其中的黏多糖成分对缓解皮肤干燥也很有效；红枣补气血；百合则润肺。
莲子是一味很有价值的中药，是滋补元气的珍品，在中医上，莲子味甘、涩，性平，入心、肾、脾三经，有补脾、益肺、养心、固精、补虚、止血等功效。
