6.将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃
干锅香辣鸡翅
鸡翅中 / 土豆 / 干辣椒 / 盐
姜蒜 / 青椒 / 培根 / 郫县豆瓣
1.鸡翅中洗净入水浸泡半小时将血水去除，小刀表面划刀方便腌制
2.加入姜蒜末，少许盐，少许白酒或料酒腌制半小时
3.土豆去皮，先竖着切薄片，再一分为二成近半圆周状
4.平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖五分钟，反面五分钟
5.取出鸡翅，锅里还有少许好鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用
7.加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀
8.放入砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可~
干锅排骨
排骨 / 莴笋
干辣椒 / 姜 / 蒜
八角 /豆瓣酱 / 洋葱
1.排骨800g，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量
2.将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片
3.冷水下锅，将排骨焯一下
4.将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟
5.将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀
6.煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用
7.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用
8.锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味
9.将莴笋放入锅中煸炒匀均
10.将排骨放入锅中煸炒，出锅前加少许鸡精，香油
11.将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动
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