国内喜欢精品咖啡的朋友都会知道耶加这只豆子，笔者也是大爱，会经常在咖啡展上看到各种精品咖啡都是耶加，，那就简单聊聊耶加。
先说历史
耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和GelenaAbaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。
耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近，但耶加雪啡仿佛更受眷顾的享有得天独厚的条件，顶尖品质的耶加雪啡咖啡，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感。
g1g2差别在哪？
无论水洗和日晒，都有Gr-1，条件是“零”缺陷和PremiumCup。不管是水洗或日晒，Gr-1是对精品中的精品或是CupofExcellence咖啡的评级。
“零”缺陷的要求，Gr-1的豆子（包括水洗或是日晒的）都是极为罕见的，因为处理成本很高，极少供应商会做。
个人觉得，自己买豆子还是选g1比较好，当然咖啡店用了G2也不一定喝的出来。如果能烘豆子做筛选G2性价比更高，就是费事。
