葱油鸡
材料
光鸡½只 (约600克)
腌料
调味鸡汁3茶匙
姜汁酒(姜磨茸榨汁加米酒)2汤匙
葱油
调味鸡汁1茶匙
油3汤匙
葱粒4汤匙
做法
1 光鸡先用姜汁酒搽匀,再用调味鸡汁搽匀腌15分钟。
2 鸡放碟上,隔水用中大火蒸约25-30分钟至熟取出斩件。
3 烧热油爆香葱粒,加入调味鸡汁调味,将葱油淋于鸡件上,,即成。
小提示
除用蒸煮法,亦可用200℃焗炉焗30分钟煮成香葱焗鸡,同样好味!
葱油鸡
材料
光鸡½只 (约600克)
腌料
调味鸡汁3茶匙
姜汁酒(姜磨茸榨汁加米酒)2汤匙
葱油
调味鸡汁1茶匙
油3汤匙
葱粒4汤匙
做法
1 光鸡先用姜汁酒搽匀,再用调味鸡汁搽匀腌15分钟。
2 鸡放碟上,隔水用中大火蒸约25-30分钟至熟取出斩件。
3 烧热油爆香葱粒,加入调味鸡汁调味,将葱油淋于鸡件上,,即成。
小提示
除用蒸煮法,亦可用200℃焗炉焗30分钟煮成香葱焗鸡,同样好味!