文/可馨育儿
国内的膳食结构以含钙低的谷物类为主，蔬菜供给较大，植酸、草酸、植物纤维等补充较多，肠道内的钙不易被吸收，引起钙摄入量缺乏。所以，对幼儿补钙来说，更为关键的是对饮食结构进行调整，注重饮食丰富多样，多吃富含钙质的食物，如牛奶、鱼肉、海带、虾米、豆类、紫菜等，还要回避一起食用或少吃用水焯后的含有植酸、草酸的蔬菜，比如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等。
介绍几个富含钙质的食谱，家长可以参考一下。
食谱1：松子毛豆炒干丁
食材：松子200g，香干4片，，毛豆500g，植物油25g，枸杞子10g，适量盐、糖、麻油、味精、高汤、姜末。
做法：
1、把松子放入锅内炒香以备使用。
2、毛豆使用热水烫熟之后再使用清水冲洗，把水沥干备用。
3、把香干切成小块，胡萝卜切至碎末，枸杞洗干净备用。
4、锅内加入适量植物油加热，爆炒姜末至香，加入香干、枸杞调味，煸炒一会儿，倒进毛豆，均匀拌炒，加入调料、适量高汤。在收汤之后，均匀洒上松子，出锅。可馨育儿提醒，别忘了滴上麻油，装盘放上装饰菜就可以了。
食谱2：鱼松
