第四步，将淀粉倒入大碗中，打入鸡蛋，倒入水，搅成糊状，水量刚刚够将淀粉和鸡蛋搅成糊状就过了。
第五步，将切好的奶块涂上由淀粉和鸡蛋做成的粉糊，放下锅油炸，炸至金黄后出锅。注意将粉糊涂均匀，这样做炸出的脆皮比较美观。
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