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煮冷面时,冷水下锅还是热水下锅?很多人都做错了,难怪不好吃(2)

2019-01-01 22:20:09 网络整理 阅读:173 评论:0

材料:

水冷面组合包、冰块、水梨、小黄瓜

做法:

1.每一人份的浓缩高汤约40公克重,将之对上240克的清水搅拌均匀,并送进冷冻库冰至少一小时半以上,能够冰到有点小碎冰的状态是最好。

煮冷面时,冷水下锅还是热水下锅?很多人都做错了,难怪不好吃(2)

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每一包高汤对上240克的水搅拌均匀后放进冷冻库冰镇至有小碎冰

煮冷面时,冷水下锅还是热水下锅?很多人都做错了,难怪不好吃(2)

2.在冷面高汤快冰镇好的时候,将荞麦面下锅煮熟,时间大约在2分30秒就可以起锅,放太久的话容易过烂。

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