红烧肉用老抽上色发黑，用它上色，每块都红亮发光，肥而不腻(3)

3.第三步要等到五花肉煎得差不多的时候，那么也可以在里面倒入适量的红糖，接着用锅铲进行翻炒，和油脂混合了之后，那么也要不断的进行翻炒，直到每1块5花肉他都呈现出琥珀色的一个状态，所以这样的红烧肉它的上色也是差不多了，接着再往里面条路已经融化好的红糖水，所以红糖水它的用量也是要超过所准备的一些红烧肉的量。

4.最后在里面再加入一些生抽，盐茴香和桂皮这些调料，接着要用大火把水煮沸之后，那么就可以用小火慢慢的炖煮了，最后等到炖煮差不多的时候，那么就可以用大火进行收汁了，那么在最后的话，我们也是可以把红烧肉的表面撒上一些芝麻，这样也能够增加它的颜值，而且每一块肉它的颜色也是特别的好看，所以像这样一份美味可口的红烧肉就已经制作完成了，那么用红糖水兑成上册的话，红烧肉的美观也是特别的好，所以也不会像老抽那样控制，不好的话就会出现发黑发苦的现象。所以上面说的这些也就是红烧肉用老抽上色会发苦，用它来进行上色的话，那么每一块也都是洪亮发光的，对于上面说的这些食材来说，我们家里面也都是经常会用到的。